مواد غذایی مضر برای معده و گوارش
یکی از مهم ترین اندام های بدن معده است که مسئولیت هضم و برخی از سایر عملکرد های بدن را بر عهده دارد. علاوه بر آن، معده و گوارش اندام های حساس و شکننده ای هستند و مصرف مواد غذایی مضر، احتمال بیماری معده و گوارش را تا ۷۰ درصد افزایش می دهند.
مواد غذایی خوشمزه اما مضر برای معده و گوارش
مواد غذایی خوشمزه اما مضر برای معده و گوارش عبارتند از:
غذاهای تند و پر ادویه
غذاهای تند و پر ادویه حاوی حجم بالایی از انواع فلفل و ادویه هستند و اغلب بو و عطر خوشایندی دارند.
با این حال اگر غذاهای تند بخورید دیواره معده تحریک شده و ترشح اسید معده افزایش می یابد. در نتیجه معده متورم شده و سوزش سردل و درد معده ایجاد می شود.
به علاوه، بیماران دارای مشکل معده با خوردن غذاهای تند شرایط بیماری را وخیم تر می کنند مخصوصاً وقتی زخم معده و خونریزی معده داشته باشید.
غذاهای چرب
غذاهای سرشار از چربی مثل پوست مرغ، گوشت پرچرب یا غذاهای سرخ کرده مثل مرغ سوخاری و سیب زمینی سرخ کرده اغلب به علت طعم خوب و ظاهر زیبا ترجیح داده می شوند.
این غذاها حاوی چربی بسیار هستند که با مشکل هضم می شوند. وقتی بدن حجم بالایی از غذاهای چرب را جذب می کند، به آسانی بار اضافی روی مسیر گوارشی اضافه کرده که منجر به اختلالات گوارشی، نفخ، سوء هاضمه، اسهال و معده درد می شود.
بنابراین مصرف غذاهای چرب را محدود و در عوض فیبر بیشتر به غذاهای خود اضافه کنید. در این صورت سیستم گوارش سالم تر خواهد شد.
بیشتر بخوانید : بهترین غذاها برای افراد با ناراحتی معده
غذاهای دودی پر نمک
غذاهای دودی اغلب پر نمک هستند چون شرایط نگهداری آنها این گونه ایجاب می کند.
پزشکان می گویند که مصرف غذاهای غنی از نمک از علل اصلی افزایش فشار خون و بسیاری از بیماری های قلبی عروقی است.
علاوه بر آن، غذاهای نمکی خطر سرطان معده را افزایش می دهند چون نمک فعالیت باکتری هلیکوباکتر پیلوری را زیاد می کند.
از علل اصلی بروز پپتیک اولسر (زخم گوارشی) هلیکوباکتر پیلوری است. تحقیقی در ژاپن مشخص کرد افرادی که مدام غذاهای نمکی مصرف می کنند شانس بروز سرطان معده در آنها دو برابر سایرین است.
مضرترین مواد غذایی برای معده و گوارش
برخی مواد غذایی خاص برای سیستم گوارش و مخصوصاً معده بسیار مضر هستند و متخصص تغذیه توصیه اکید به منع مصرف دارد.
در واقع این غذاها غذاهای واقعی نیستند و تحت فرآوری های شدید و افزودنی های بسیار قرار می گیرند.
این اقدامات آنها را از شکل اصلی خود دور کرده و بسیار غیر قابل تشخیص می کند تا حدی که بدن به خوبی نمی داند با این غذاها چه کند.
مصرف مرتب این غذاها باعث تجمع سموم شده که برای سلامتی مضر است. غذاهایی هستند که هم برای حفظ سلامتی و هم طول عمر نباید به هیچ وجه مصرف کنیم.
در واقع با افزایش مصرف این خوراکی ها طی چند سال، احتمال بروز چاقی، قند خون و بیماری های قلبی افزایش می یابد.
وقتی صحبت از غذاهای مضر، خطرناک و عامل بروز بسیاری از بیماری ها می شود، نام سه هیولای سفید می درخشد.
این سه هیولای سفید خطرناک شکر، آرد و شیر هستند. با دوری از این سه مورد ذاتاً از ابتلا به اکثر بیماری های خطرناک دور خواهید شد.
بیشتر بخوانید : 12 ماده غذایی مناسب برای کبد سالم
شکر
دشمن درجه یک بدن شکر است. شکر به عنوان علت شاخص چاقی و دیابت به حساب می آید و فشار مضاعف بر پانکراس، کبد و سیستم گوارش وارد می کند.
هر بار که شکر مصرف می کنید سیستم عصبی تا ۵۰ درصد آسیب می بیند. در این صورت بیشتر در معرض سرماخوردگی، آنفلوانزا، افسردگی، عدم توازن هورمون، استرس و افزایش وزن قرار می گیرید.
فراموش نکنید که همه قندها یکسان نیستند. قند های طبیعی موجود در میوه ها و عسل اگر در حد تعادل مصرف شوند منعی ندارند.
آرد
شاید بی ربط به نظر برسد اما آرد در داخل بدن مثل قند رفتار می کند. آرد فشار زیادی به لوزالمعده ایجاد کرده و میزان سطح انسولین را مختل می کند تا حدی که بدن وارد فاز ذخیره چربی می شود.
فراوری کردن ماده غذایی، حجم بالایی از مواد مغذی موجود در آرد و فیبر آن را از بین می برد. پس مشکل اصلی فرآوری است و خود دانه گندم مشکلی ندارد.
شیر
مصرف شیر تا حد زیادی جای بحث دارد یعنی از یک طرف تشویق به مصرف شیر برای تقویت استخوان ها می شویم اما از طرف دیگر توانایی هضم لاکتوز که جزء اصلی شیر است را با افزایش سن از دست می دهیم.
مشکل در هضم سبب نفخ و عدم تحمل شده و بنابراین بدن اسیدی تر خواهد شد. همین امر پاسخ التهابی در پی دارد.
نکته منفی دیگر، پردازش شیر با گرما، هورمون ها، مواد شیمیایی، نگهدارنده ها و آنتی بیوتیک ها است.
می توانید از شیر بادام، شیر نارگیل یا شیرِ برنج که مقوی و مغذی تر هستند و هضم آسانی دارند استفاده کنید.
برای تشخیص و درمان انواع بیماری های گوارشی و ناراحتی معده می توانید به کلینیک دکتر فرشاد خسروی در تهران مراجعه کنید.
برای دریافت مشاوره و یا نوبت حضوری با شماره تلفن های : 02188073136 و یا از طریق تماس تلفنی و یا واتساپ با شماره 09337836820 در تماس باشید.
سایر شماره تماس های کلینیک 02188571523 و 02188591358
آدرس ما را در صفحه تماس با ما مشاهده کنید.
