10 غذا برای سلامت بیشتر چشم‌ها و بینایی
افراد معمولا بر این باورند که ضعف بینایی نتیجه اجتناب ناپذیر پیری یا فشار چشم است. در حقیقت مصرفی برخی از مواد غذایی برای سلامت و تقویت چشم مفید هستند و مشکلات چشمی را رفع می کنند.
یک مطالعه بر روی بیماری چشم مرتبط با سن که در سال 2001 منتشر شد نشان می دهد مصرف برخی از مواد مغذی مانند روی، مس، ویتامین C، ویتامین E و بتاکاروتن خطر ضعف بینایی ناشی از افزایش سن را تا 25 درصد کاهش می دهند.
این مطالعه در سال 2013 برای آزمایش مواد مختلف مانند اسیدهای چرب امگا 3، زآگزانتین، لوتئین و بتا کاروتن به روز شد. نتایج نشان می دهد که برخی ترکیبات خاص بهتر از ترکیبات دیگر عمل می کنند.
مطالعات بیشتر تأیید می کنند که اسیدهای چرب امگا 3 (از جمله DHA)، مس، لوتئین و زآگزانتین در سلامت چشم نقشی اساسی دارند.
در این مقاله به بررسی شواهد مربوط به 10 غذای سرشار از مواد غذایی برای بهبود سلامت و تقویت چشم پرداخته و نکات دیگر و علائم هشدار دهنده را مورد بحث قرار می دهیم.
10 غذای عالی مناسب برای سلامت چشم
سازمان هایی مانند انجمن بینایی سنجی و آکادمی چشم پزشکی آمریکا نیز بر اساس گزارش های مطالعه بر روی بیماری چشم مرتبط با سن، این مواد مغذی را برای سلامت چشم توصیه می کنند.
گزارشات از 10 مواد غذایی مفید برای سلامت و تقویت چشم زیر پشتیبانی می کنند:
1. ماهی
بسیاری از ماهی ها غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. ماهی های چرب ماهی هایی هستند که در روده و بافت بدن خود روغن دارند، بنابراین با خوردن آن ها سطح بالاتری از روغن های غنی از امگا 3 را دریافت می کنید.
ماهی هایی که بیشترین سطح امگا 3 را دارند عبارتند از:
- ماهی تن
- ماهی سالمون
- ماهی قزل آلا
- ماهی خال مخالی
- ساردین
- آنچوی
- شاه ماهی
برخی از مطالعات نشان داده اند که روغن ماهی خشکی چشم ناشی از صرف زمان زیاد پشت رایانه را رفع می کند.
2. آجیل و حبوبات
آجیل سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و همچنین سطح بالایی از ویتامین E است که از چشم در برابر آسیب های ناشی از افزایش سن محافظت می کند.
آجیل را می توان از اکثر فروشگاه های مواد غذایی و آنلاین خریداری کرد. آجیل و حبوباتی که برای سلامت چشم مفید هستند عبارتند از:
- گردو
- آجیل برزیلی
- بادام هندی
- بادام زمینی
- عدس
بیشتر بخوانید : 15 ماده غذایی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
3. دانه ها
دانه ها نیز مانند آجیل و حبوبات، سرشار از امگا 3 و ویتامین E هستند. دانه ها را می توان از اکثر خواربارفروشی ها و فروشگاه های آنلاین تهیه کرد. دانه های غنی از امگا 3 عبارتند از:
- دانه های چیا
- دانه های کتان
- شاهدانه
4. مرکبات
مرکبات سرشار از ویتامین C هستند و این ویتامین نیز مانند ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که توسط انجمن بینایی سنجی برای مبارزه با آسیب های چشم ناشی از افزایش سن توصیه می شود.
مرکبات غنی از ویتامین C عبارتند از:
- لیمو
- پرتقال
- گریپ فروت
5. سبزیجات با برگ سبز
سبزیجات دارای برگ سبز سرشار از لوتئین و زآگزانتین و همچنین منبع خوبی از ویتامین C هستند که برای چشم بسیار مفید است. سبزیجات برگدار معروف عبارتند از:
- اسفناج
- کلم پیچ
- کلم سبز
6. تخم مرغ
تخم مرغ منبع عالی لوتئین و زآگزانتین است که خطر کاهش بینایی مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد. تخم مرغ همچنین سرشار از ویتامین C و E و روی است.
بیشتر بخوانید : 40 ماده غذایی با بیشتر ین ویتامین k
7. آب
احتمالا تعجب آور نیست که مایع حیات برای سلامت چشم ها نیز ضروری است. نوشیدن آب زیاد از کم آبی بدن جلوگیری کرده و علائم خشکی چشم را کاهش می دهد.
8. هویج
هویج سرشار از ویتامین A و بتاکاروتن یا همان ماده ایست به هویج رنگ نارنجی می دهد.
ویتامین A نقش اساسی در بینایی داشته و جزء پروتئینی به نام رودوپسین است که به شبکیه چشم در جذب نور کمک می کند.
تحقیقات درباره ارتباط بتاکاروتن و بینایی نتایج متفاوتی داشته اند، با این حال بدن برای ساخت ویتامین A به این ماده مغذی نیاز دارد.
9. سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین نیز مانند هویج، سرشار از بتاکاروتن و آنتی اکسیدان ویتامین E است.
10. گوشت گاو
روی که با سلامت طولانی مدت چشم در ارتباط است به فراوانی در گوشت گاو یافت می شود. این ماده از دست دادن بینایی و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را به تأخیر می اندازد.
خود چشم به ویژه در شبکیه و بافت عروقی اطراف شبکیه حاوی سطوح بالایی از روی است. گوشت هایی مانند سینه مرغ و گوشت خوک نیز حاوی روی هستند، اما سطح روی آن ها نسبت به گوشت گاو کمتر است.
مصرف توصیه شده روزانه برای سلامت چشم
آکادمی چشم پزشکی آمریکا برای کاهش سرعت پیشرفت بیماری چشم توصیه کرده است روزانه مقدار پیشنهاد شده از موارد زیر را مصرف کنید:
- 500 میلی گرم ویتامین C
- 400 واحد بین المللی ویتامین E
- 10 میلی گرم لوتئین
- 2 میلی گرم زآگزانتین
- 80 میلی گرم اکسید روی
- 2 میلی گرم اکسید مس
سایر نکات مرتبط با سلامت چشم
بر اساس گزارش آکادمی چشم پزشکی آمریکا، استراتژی های زیر به اطمینان از سلامت چشم کمک می کنند:
- استفاده از عینک آفتابی در خارج از خانه، زیرا قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور خورشید باعث آب مروارید می شود. عینک های آفتابی متفاوتی برای خرید موجود هستند.
- ترک سیگار
- انجام معاینات منظم چشم، به خصوص اگر سابقه خانوادگی بیماری چشم دارید.
- استفاده از محافظ چشم هنگام کار با محرک های احتمالی یا مواد شیمیایی خطرناک
- شستن دست ها قبل از گذاشتن لنز
- استفاده از لنز فقط برای مدت توصیه شده توسط پزشک یا سازنده
- هر 20 دقیقه نگاه کردن به چیزی در فاصله 20 فوتی به مدت 20 ثانیه، از چشم در برابر فشار ناشی از نگاه کردن به صفحه رایانه محافظت می کند.
دیابت عامل اصلی نابینایی است و افراد مبتلا به این بیماری باید به دقت سطح قند خون را کنترل کرده و داروها را دقیقا طبق دستور پزشک مصرف کنند.
همچنین لازم است مصرف کربوهیدرات را مدیریت کنید و در عین حال بر خوردن غذاهای با شاخص گلیسمی پایین تمرکز داشته باشید.
درمان زودهنگام مشکلات چشم از تشدید علائم جلوگیری می کند. بنابراین هنگامی که متوجه تغییراتی در بینایی شدید باید برای معاینه کامل چشم به اپتومتریست یا چشم پزشک مراجعه کنید.
علائم هشدار دهنده
علائم احتمالی که نشان دهنده یک مشکل بینایی هستند عبارتند از:
- تغییرات مکرر در وضوح دید
- تحریف دید
- دیدن تصاویر شناور یا نور
- کاهش دید محیطی
خلاصه
داشتن یک رژیم غذایی متنوع که شامل مقدار زیادی مواد مغذی مانند میوه، سبزیجات و پروتئین های بدون چربی است در سلامت چشم نقش خواهد داشت.
افرادی که نمی توانند این مواد مغذی را از رژیم غذایی دریافت کنند، باید از چشم پزشک درباره مکمل های سلامت چشم سؤال بپرسند.
همچنین افرادی با مشکلات بینایی یا کسانی که رژیم غذایی بسیار محدود دارند باید درباره مواد غذایی مناسب برای سلامت چشم با یک چشم پزشک صحبت کنند. برای دریافت رژیم غذایی مناسب برای تقویت چشم ها و درمان تاری دید با کلینیک دکتر فرشاد خسروی تماس بگیرید.
برای دریافت مشاوره و یا نوبت حضوری با شماره تلفن های : 02188073136 و یا از طریق تماس تلفنی و یا واتساپ با شماره 09337836820 در تماس باشید.
سایر شماره تماس های کلینیک 02188591523 و 02188591358
آدرس ما را در صفحه تماس با ما مشاهده کنید.
