11 غذا و نوشیدنی برای بیماران آنفولانزا

اگرچه هیچ درمانی برای آنفولانزا وجود ندارد، اما برنامه غذایی در هنگام بیماری به بهتر شدن حال و تسریع روند بهبود کمک می کند.

میوه های سرشار از ویتامین C، غذاهای سالمی مانند سوپ مرغ و تسکین دهنده هایی مانند عسل، حال بیمار را هنگام ابتلا به آنفولانزا بهتر می کنند.

انتخاب غذا و نوشیدنی های مفید برای کاهش علائم آنفولانزا یا پیشگیری از آن کمک می کند.

شستن مکرر دست‌ها و واکسن زدن دو کار مهمی هستند که می‌توانید برای پیشگیری از آنفولانزا انجام دهید.

اگر مریض شدید، باید در خانه بمانید و استراحت کنید تا به بدنتان فرصت بهبود دهید و از سرایت ویروس به دیگران جلوگیری کنید.

پزشکان ما در کلینیک دکتر خسروی، می‌گویند: «مطالعاتی که ما داریم مختصر و تا حدودی از نظر کیفیت محدود هستند، اما با این وجود، می‌توانیم در مورد خوردنی ها و نوشیدنی های مفید در هنگام بیماری، فرضیاتی کلی داشته باشیم.»

به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری، علائم آنفولانزا شامل تب، گلودرد، سرفه، احتقان یا آبریزش بینی و بدن درد است. در برخی موارد، آنفولانزا باعث اسهال و استفراغ نیز می شود.

چه غذاهایی برای آنفولانزا خوب است

آبگوشت ساده و گرم

احتمالاً توصیه به مصرف مایعات فراوان در هنگام بیماری را شنیده‌اید، این باور رایج، واقعاً درست است. علائم آنفولانزا، از جمله تب، اسهال و استفراغ باعث از دست دادن سریع آب و الکترولیت ها در مدت زمان کوتاهی شده و منجر به کم آبی بدن می شوند.

برای جبران کم آبی بدن باید مقدار زیادی مایعات بنوشید.

به طور کلی اعتقاد بر این است که برای کاهش علائم آنفولانزا، مایعات گرم بهتر از مایعات سرد عمل می کنند و برخی شواهد علمی این باور مرسوم را تأیید می کنند.

در یک مطالعه، محققان اثرات هر دو نوشیدنی گرم و خنک در حد دمای اتاق را در میان 30 فرد مبتلا به سرماخوردگی یا آنفولانزا، مقایسه کردند. نوشیدنی داغ علائم آبریزش بینی، سرفه، عطسه، گلودرد، سردی و خستگی را تسکین می دهد، در حالیکه همین نوشیدنی در دمای اتاق تنها علائم آبریزش بینی، سرفه و عطسه را کمتر می کند.

مایعات داغ باعث ترشح بزاق و ترشحات مخاطی مجاری تنفسی می شوند که مسئولیت روان کردن و تسکین دادن مجاری هوایی فوقانی را برعهده دارند.

آبگوشت از جمله مواد غذایی مفید برای بیماران مبتلا به آنفولانزا است، زیرا سرشار از مواد مغذی بوده و گرمای آبگوشت، گلودرد را تسکین می دهد.

فرقی نمی کند چه آبگوشتی باشد، گوشت مرغ، سبزیجات یا آبگوشت استخوان، فواید آنها یکسان است. اما توصیه می شود کم نمک مصرف کنید.

زمانی که احساس ضعف می‌کنیم، بهتر است از مصرف غذاهای پر نمک که باعث تورم و افزایش خستگی می شوند پرهیز کنیم.

بستنی یخی بدون شکر

مایعات گرم علائم آنفولانزا را بیشتر تسکین می‌دهند، اما برخی افراد دریافتند که غذاهای سرد نیز با بی‌حس کردن گلو، گلودرد را تسکین می دهند. بستنی یخی گزینه خوبی است، اما باید دقت کنید که شکر زیادی نداشته باشد.

اگر انرژی ندارید (یا نمی‌توانید، یکی از عزیزانتان را متقاعد کنید که آنها را برای شما تهیه کند)، یک مارک فروشگاهی بدون شکر اضافه نیز می‌تواند کارساز باشد.

بیشتر بخوانید : 15 درمان طبیعی برای گلو درد

سوپ مرغ

غذای دیگری که به بهبود علائم آنفولانزا کمک می کند، سوپ مرغ است. بسته به علائم، ممکن است فقط بتوانید آبگوشت مایع بخورید، اما برای دریافت مواد مغذی بیشتر، مقداری مواد سالم به سوپ اضافه کنید.

سوپ مرغ یک درمان خانگی قدیمی برای بیماری هایی مانند آنفولانزا است و شما احتمالاً خاطراتی از خوردن یک کاسه سوپ هنگام بیماری در دوران کودکی دارید. ترکیبات موجود در سوپ مرغ، التهاب را کاهش می دهند و به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با عفونت آنفولانزا کمک می کنند.

برای تهیه سوپ توصیه می‌شود که به منظور دریافت بهترین مواد مغذی یک وعده متعادل حاوی مواد غذایی مختلف را در نظر بگیرید، چیزی که بدن شما پس از ابتلا به آنفولانزا بیش از هر زمان دیگری به آن نیاز دارد.

سوپ هایی را انتخاب کنید که حاوی پروتئین، سبزیجات غیر نشاسته ای و کربوهیدرات هستند. به عنوان یک گزینه سریع و متعادل، مقداری سبزیجات یخ زده و مرغ سرخ شده و تکه تکه شده را در آب کم نمک بریزید. سوپ لوبیا حاوی پروتئین و فیبر است، بنابراین یک گزینه عالی برای درمان خانگی آنفولانزا است.

سیر

استفاده دارویی از سیر سابقه طولانی دارد. به عنوان مثال، در چین و هند باستان از سیر برای درمان مشکلات تنفسی و گوارشی استفاده می شد، در حالی که در قرون وسطی، برخی از مردم آن را دارویی برای آرتریت، دندان درد، سرفه مزمن و نیش حشرات می دانستند.

برخی تحقیقات موثر بودن سیر در مبارزه با آنفولانزا را تایید می کنند. مصرف مکمل های سیر عملکرد سلول های ایمنی را تقویت کرده و شدت علائم آنفولانزا را کاهش می دهند.

اگر نمی‌خواهید مکمل‌های سیر مصرف کنید، می‌توانید از مزایای مشابه سیر خام یا پخته استفاده کنید، اگرچه هنوز هیچ مدرک علمی قوی تاثیر آنها را تایید نکرده است.

بیشتر بخوانید : 15 ماده غذایی تقویت کننده سیستم ایمنی

میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین C

ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که نقش مهمی در مبارزه با عفونت ها ایفا می کند. ویتامین C، شدت و مدت سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می دهد.

بسیاری از میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین C هستند، مانند:

• مرکبات از جمله پرتقال و گریپ فروت
• کیوی
• سیب زمینی
• فلفل
• کلم بروکلی
• کلم بروکسل
• توت فرنگی
• گوجه فرنگی
• طالبی

سبزیجات برگ سبز

نوع دیگری از سبزیجات که حاوی ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی و ضد التهاب هستند، سبزی های برگ دار می باشند.

سبزیجات برگ سبز از جمله کلم بروکلی، اسفناج و کاهو هستند که به ساخت آهن در بدن نیز کمک می کنند.

آهن برای تولید سلول های ایمنی، به ویژه گلبول های سفید خون که به بدن در مبارزه با عفونت ها کمک می کند، ضروری است.

اما اگر سالاد دوست ندارید می توانید این سبزیجات را به سوپ اضافه کنید تا علاوه بر افزایش حجم سوپ، آن را مغذی کند. می توانید از آنها به هر روش دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

اگر سبزیجات خام دوست ندارید، آن‌ها را سرخ یا بخارپز کنید یا تفت دهید. در زمان ابتلا به آنفولانزا که انرژی ما کم است، سبزیجات منجمد راهی عالی و آسان برای افزایش مصرف این مواد غذایی هستند.

بیشتر بخوانید : 6 راه برای تقویت سیستم ایمنی بدن

عسل

عسل یک داروی خانگی رایج برای تسکین گلودرد است. طبق تحقیقات مصرف عسل به ویژه در صورت ابتلا به آنفولانزا، هوشمندانه است، زیرا به عنوان یک شیرین کننده طبیعی می تواند در مبارزه با عفونت های تنفسی نقش داشته باشد.

عسل در درمان علائم سرماخوردگی و بیماری‌های شبه آنفولانزا موثرتر از داروهای بدون نسخه است.

عسل در درمان علائم عفونت های تنفسی نیز موثر است. در حالیکه محققان دقیقاً نمی دانند که چرا عسل علائم سرماخوردگی و آنفولانزا را تسکین می دهد، اما طبق نتایج بدست آمده، خواص ضد میکروبی دارد. عسل همچنین می تواند با پوشاندن گلو سوزش را تسکین دهد.

ادویه هایی مانند زنجبیل و زردچوبه

اگرچه تحقیقات کمی در این مورد صورت گرفته است اما طبق برخی داده‌های بدست آمده، هنگام ابتلا به آنفولانزا، مصرف ادویه‌ها و برخی گیاهان خاص مفید است. محققان دریافته اند که عصاره زنجبیل دارای خواص ضد میکروبی است، در حالیکه کورکومین، یک ترکیب طبیعی موجود در زردچوبه، دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد.

حساب کردن روی این ادویه‌ها به‌عنوان درمان آنفولانزا توصیه نمی شود، اما وقتی مریض هستید، اضافه کردن آن‌ها به چای، سوپ یا مواد غذایی دیگر مفید است.

زنجبیل و کورکومین نیز به شکل مکمل موجود هستند. مکمل زنجبیل بی خطر محسوب می شود، اما مصرف آن در دوزهای بالا، عوارض جانبی از جمله ناراحتی شکمی، سوزش سر دل، اسهال و سوزش دهان و گلو ایجاد کند.

افرادی که باردار یا شیرده هستند باید قبل از مصرف مکمل های زنجبیل با پزشک خود مشورت کنند.

مکمل‌های کورکومین، به دلیل فعالیت ضد انعقادی، در صورت مصرف همراه با رقیق‌کننده‌های خون مانند آسپرین، کلوپیدوگرل (پلاویکس)، یا وارفارین، خونریزی را تشدید می کنند. طبق گزارشات NCCIH اطلاعات کمی در مورد بی خطر بودن مکمل کورکومین در دوران بارداری یا شیردهی وجود دارد.

بیشتر بخوانید : رژیم و برنامه غذایی برای بیماری اختلال بلع

چای داغ

یکی از بهترین راه ها برای لذت بردن از عسل، افزودن یک قاشق چای خوری از آن به چای داغ است. این نوشیدنی گرم به خودی خود تسکین دهنده گلودرد است و بخار آن می تواند به رفع گرفتگی گلو کمک کند.

چای حاوی گروهی از آنتی اکسیدان ها به نام پلی فنول است که از بدن در برابر بیماری های مزمن محافظت می کنند.

بابونه دارای خواص ضد باکتریایی است و چای نعناع فلفلی می تواند به تسکین علائم گوارشی کمک کند. چای سبز حاوی نوعی پلی فنل به نام کاتچین است که می تواند با افزایش تعداد لنفوسیت های تی تنظیم‌کننده به کنترل سیستم ایمنی کمک می کند.

انواع مختلفی از چای وجود دارد. بهتر است از مصرف هر نوع چای حاوی کافئین، مانند چای سیاه که باعث کم‌آبی بدن می شود، خودداری کنید.

پروتئین بدون چربی

حتی زمانی که بیمار نیستیم، پروتئین برای قوی نگه داشتن بدن ما ضروری است. حفظ قوای بدن برای مبارزه با عفونت هایی مانند آنفولانزا اهمیت زیادی دارد.

پروتئین به ما کمک می‌کند تا توده بدون چربی بدن خود که شامل ماهیچه‌ها است را حفظ کنیم.

هنگام بیماری، برای جلوگیری از تحلیل ماهیچه‌ها، احساس سیری، کمک به روند بهبودی و کنترل قند خون باید مطمئن شویم که پروتئین کافی دریافت می‌کنیم.

مدت زمان مورد نیاز برای هضم غذاهای خیلی چرب در معده بیشتر است، بنابراین احتمال بیشتری وجود دارد که غذاها باعث ناراحتی دستگاه گوارش شوند.

آنفولانزا می‌تواند باعث ناراحتی معده شود، بنابراین بهتر است مواد غذایی کم‌چرب یا بدون چربی را در مورد مصرف پروتئین در نظر بگیریم.

مرغ بدون پوست، ماهی، لوبیا و توفو نمونه هایی از منابع خوب پروتئین بدون چربی هستند که چربی کمی دارند.

بیشتر بخوانید : معرفی 43 ماده غذایی با بیشترین میزان پروتئین

ماست یونانی

گاهی آنفولانزا با برخی علائم ناراحت کننده گوارشی مانند اسهال و استفراغ همراه است. پروبیوتیک‌ها می‌توانند برای بازگرداندن باکتری‌های سالم موجود در مجرای روده و بهبود سلامت ما مفید باشند.

برخی از غذاها به طور طبیعی حاوی پروبیوتیک هستند، از جمله ماست، کامبوچا و تمپه. پروبیوتیک ها به شکل مکمل نیز در دسترس هستند، اگرچه محققان هنوز از میزان تاثیر آنها در بهبود سلامت اطلاع ندارند.

برای افزودن پروبیوتیک ها به رژیم غذایی خود در هنگام بیماری، ماست یونانی یک گزینه عالی است. ماست یونانی دو برابر ماست معمولی پروتئین دارد و حاوی لاکتوز کمتری است، بنابراین هضم آن برای دستگاه گوارش راحت تر است.

طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک ظرف معمولی 150 گرمی ماست یونانی ساده 15 گرم پروتئین دارد، در حالیکه همان مقدار ماست شیر ​​کامل حاوی حدود 6 گرم پروتئین است.

توصیه می‌شود ماست‌هایی را که سبک یا کم‌چرب هستند و قند کمی دارند (به طور ایده‌آل 10 گرم یا کمتر در هر بسته یا وعده) مصرف کنید.

چه غذاهایی برای آنفولانزا مضر است

در حالی که تعدادی از غذاها و نوشیدنی ها می توانند به درمان آنفولانزا کمک کنند، برخی دیگر نیز باعث تشدید علائم می شوند. در زمان ابتلا به آنفولانزا، سعی کنید از مصرف موارد زیر خودداری کنید:

• نوشیدنی های کافئین دار، ادرارآور هستند و کافئین می تواند باعث تشدید کم آبی بدن شود، بنابراین، باید مصرف نوشیدنی هایی مانند قهوه، چای سیاه، و نوشابه را محدود یا از مصرف آنها اجتناب کنید.
• طبق تحقیقات، از آنجا که الکل سیستم ایمنی را ضعیف می کند، نوشیدنی های الکلی مبارزه با عفونت آنفولانزا را دشوارتر می کنند. علاوه بر این، الکل نیز مانند کافئین، باعث کم آبی بدن می شود.
• خاصیت غلیظ کنندگی مخاط در محصولات لبنی (غذاهای حاوی لبنیات مانند شیر، پنیر و بستنی) شناخته شده است. اگر دچار احتقان هستید و علائم تنفسی زیادی دارید، بهتر است لبنیات مصرف نکنید. ماست یونانی بخاطر پروبیوتیک هایش از این قاعده مستثنی است. اگر می‌خواهید مصرف لبنیات را کاملاً کنار بگذارید، از منابع پروبیوتیک سالم و غیرلبنی مانند کومبوچای کم قند استفاده کنید.
• غذاهای فرآوری شده حاوی نمک و چربی اشباع بالایی هستند و طبق نتایج بدست آمده از مطالعات باعث التهاب در بدن می شوند. غذاهای کامل، حاوی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی برای سلامتی ما بهترین گزینه هستند.

در نهایت، هیچ غذا یا نوشیدنی خاصی وجود ندارد که آنفولانزا را درمان کند، اما با انتخاب برخی غذاهای خاص می توان به بهبود یا پیشگیری از این بیماری کمک کرد.

پس از بهبودی، سعی کنید برای حفظ سلامتی خود به یک رژیم غذایی سالم پایبند باشید. مصرف میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، پروتئین و لبنیات بدون چربی یا کم چرب را بیشتر و قندهای اضافه شده و چربی اشباع شده را محدود کنید. برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا می توانید با کلینیک دکتر خسروی تماس بگیرید.

برای دریافت مشاوره و یا نوبت حضوری با شماره تلفن های : 02188073136 و یا از طریق تماس تلفنی و یا واتساپ با شماره 09337836820 در تماس باشید.
سایر شماره تماس های کلینیک 02188591523 و 02188591358
آدرس ما را در صفحه تماس با ما مشاهده کنید.